โรงเรียนวัดอู่ข้าวมุ่งมั่นจัดการศึกษาให้ประสบความสำเร็จอย่างมีคุณภาพ คือมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล โดย
1. พัฒนาหลักสูตร จัดการเรียนการสอนและประเมินให้ก้าวทันการเปลี่ยนแปลงของวิทยาการและเทคโนโลยีทั้งระดับชุมชน ประชาคมอาเซียน ระดับชาติ และระดับสากล
2. พัฒนาการจัดการเรียนการสอนที่ใช้แหล่งเรียนรู้เป็นฐาน
3. พัฒนานักเรียนให้มีทักษะชีวิตเพื่อเติบใหญ่เป็นประชาชนที่มีความรู้เท่าทันโลกและสังคมยุคข้อมูลข่าวสาร
4. พัฒนานักเรียนให้เป็นประชาชนที่ดำรงชีวิตอย่างอยู่ดีกินดีและอยู่เย็นเป็นสุขตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ภายใต้การมีส่วนร่วมทุกภาคส่วน